砂肝の塩ニンニク炒めの柚子胡椒和え
miyuki12 @cook_40039079
ニンニクの風味に、柚子胡椒のパンチを利かせた、コリコリ食感の良い砂肝に箸止まらず！おつまみにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
ＴａＫａＲａ果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」をモニターで頂き、一緒に食べたいおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜砂肝の下処理＞砂きもを半分に切る。
-
- 2
両端の白い部分（銀皮）をそぎ取る。又は包丁で銀皮の端と少し傷つけた後、手で銀皮と身をゆっくりひきはなしてもできます。
-
- 3
身を２～3等分にスライスする。
-
- 4
同じように残りも。※銀皮は処分。
-
- 5
フライパンに☆を入れて、弱火の強でじっくり加熱する。
-
- 6
香りが立ってきたら、砂肝を入れて、色が変わるまで炒める。
-
- 7
火から下して、〇を和える。
-
- 8
できあがり。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒はレシピ分量を参考に、お好みで調節下さい。
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