トマトジュースで作るミートソース

ビギナーえい's cooksnap of when they made トマトジュースで作るミートソース.
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naEri
naEri @cook_40229072

トマトジュースを使って簡単に☆
このレシピの生い立ち
実家のミートソースレシピです☆
ホールトマトではなく昔からトマトジュースで作ってました( ・∇・)
スパゲッティやトーストにどうぞ！！

たまーに材料を忘れるので覚書(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. 豚ひき肉 300g
  2. たまねぎ 中1個
  3. 人参 1本
  4. にんにく ひとかけら(チューブなら1㎝くらい)
  5. トマトケチャップ 大さじ3～4
  6. トマトジュース 200ml(小さい紙パックのがちょうどいいです)
  7. 水 150cc
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. バター 10g
  11. 固形コンソメ 1個
  12. ベーリーフ 1枚

作り方

  1. 1

    たまねぎ、人参、にんにくはみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンを温めてバターをひき、溶けたらにんにくとたまねぎを入れて炒める

  3. 3

    たまねぎが透き通ってきたら人参を入れ炒める

  4. 4

    野菜に火が通ったらひき肉を入れて火が通るまで炒める

  5. 5

    塩コショウをして味を整え、小麦粉を全体にまぶして軽く混ぜる

  6. 6

    混ざったらトマトジュース、水、ケチャップ、コンソメを入れて10分煮込む
    ベーリーフは煮込む段階で入れてください

  7. 7

    とろみが出来たら完成です！味が薄い時はケチャップ・塩コショウを足してください☆

コツ・ポイント

トマトジュースは無塩がいいと思います。無塩じゃない場合は塩を少なめに。

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レシピ作者

naEri
naEri @cook_40229072
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レパートリーが少なく、皆さんのレシピをいつも参考にさせて頂いてます！！
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