きのこの炊き込みご飯

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はむじぶ。
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秋になると作ります！大家族なのでレシピの量を調節して５合用を考えました。
このレシピの生い立ち
おかずで肉、魚はメインとして出るので、肉、魚を使わない炊き込みご飯を作りたくて。

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材料

米５合分
  1. 米 ５合
  2. きのこ２～３種類 各１袋
  3. 人参(細切り) 2/1本
  4. しょうゆ 大４
  5. 生姜(千切り) １欠片
  6. ☆めんつゆ(２倍濃縮) 大４
  7. ☆みりん 大２
  8. ☆酒 大２
  9. ☆塩 小さじ１
  10. ☆鶏ガラ粉末 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米を洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    きのこを適当な大きさに、人参を細切りか千切りにカットする。

  3. 3

    ボウルにきのこ、人参、しょうゆ、生姜の千切りを入れて混ぜておく。

  4. 4

    炊飯器に米、ボウルのしょうゆを戻し入れる。☆の調味料をすべて入れた後、水を５合分入れてかき混ぜる。

  5. 5

    きのこを米の上にのせ入れ、炊き込みボタンで炊く。

コツ・ポイント

鶏肉を入れないぶん、鶏ガラで少しうまみをプラス！

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