笹の葉(冷凍保存)
あさみ♪♪♪ @cook_40099060
料理の盛り付けにちょこっとだけ使いたい時の為に書きました。
このレシピの生い立ち
おむすびやおせちの飾り付けにいいなと思って書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
笹の葉を綺麗に洗い、沸騰したお湯で葉が緑になるまで茹でる。
- 2
①を冷水で浸しキッチンペーパーで拭いて、1回で使う量の笹の葉だけ束ねてラップする。
- 3
②をジップロックに入れて冷凍する。
- 4
使うときは自然解凍。
そのまま使うか、お湯をかけて使うか好みで使ってください(^^)
コツ・ポイント
夏に採取したほうが色艶がいいです。
秋でも葉はまだまだ緑です(^^)
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