ふんわりの秘密はアレ＊お好み焼き
こう見えて栄養士。 @cook_40257092
水は加えません！ふんわり生地の秘密は...山芋＋マヨネーズ。本格的なお好み焼きで、キャベツがいっぱい食べられます♡
このレシピの生い立ち
おうちで本格的なお好み焼きを＊
アプリでひらく作り方
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キャベツは短めの千切り、青ねぎは小口切りにする。
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ふんわりポイント＊
◎をミキサーでドロドロ状にする。 -
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②をボウルに入れて、☆を順番に混ぜていく。
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結構粘り強いドロリとした生地です。
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④にキャベツ・青ねぎ・天かす・桜エビを加えて混ぜる。
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キャベツが多く生地が少なめに感じますが、キャベツがなじんできます。
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- 7
焼きます。豚バラ肉をトッピング。他にもイカや大人用には紅しょうがを入れたりお好みで♪
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- 8
焼けました！
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- 9
ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり等をトッピングしていただきます＊
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コツ・ポイント
すり下ろすより、ミキサーで山芋とマヨネーズを混ぜた方がと空気を含んでよりふわふわになるような気がします。
キャベツは細か目のみじん切りの方が口当たりが良く小さい子どもが食べやすいです。
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