簡単♪秋刀魚の塩焼き

さんまは半分に切り、両面に軽く塩をふる。
(切らずにそのままでもok。私は腸も好きなので取らずに焼きます。)

【一手間：より美味しく食べる】両面に塩をふり、10分おいてサッと水洗いし、もう一度塩をふって焼くと臭みが取れます。

【参考:飾り包丁】今日は小さめの秋刀魚なので省きましたが、切込みを入れると火の通りがよくなります。

【参考：焼き方】グリルの場合:裏面から焼き、返して表を焼いて器に盛り付けます。