さんまの塩焼き

はじめてのつくれぽをする
農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

さんまをシンプルに塩焼きでいただきます♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. 塩 適量
  3. 大根 120g
  4. すだち 1個

作り方

  1. 1

    さんまの両面に塩（小さじ１）をふる。バットに乗せたざるに並べて約10分おき、キッチンペーパーではさみ、水気をふく。

  2. 2

    火が通りやすいように、身の厚いところに切り込みを入れる。

  3. 3

    魚焼きグリルの下皿に水を少々張り、予熱する。さんまの両面に塩（小さじ1/2）をふる。

  4. 4

    盛り付けるときに表になる方(頭が左、腹が手前)を上にして、中火で5～6分間、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    網の目に平行に菜箸をいれ、少しずつ皮を網からはがしてから、裏返す。

  6. 6

    さらに5～6分焼く。背や腹を押して弾力が出ていれば火が通っている。

  7. 7

    大根はすりおろし、ざるにのせて軽く水気をきる。すだちは半分に切る。

  8. 8

    皿にさんまを盛りつけ、7の大根おろしと切ったすだちを添える。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お弁当☆ピーマンとちくわの炒め物 発酵家族
  2. ホワイトコーンの冷製ポタージュ JA福井県
  3. チキンナゲットで簡単・酢豚風★ mi＊wa
  4. 何時ものお味噌汁に入れるだけ～♪揚げ玉 たかたかきよきよ
  5. トマトと大葉のポン酢和え アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
  1. たっぷり野菜サンド 大分県シルブプレ
  2. とろ〜り！チーズダッカルビ 元気印主婦の素
  3. 妊婦が適当に作ったトマトスープ つばめ＊
  4. 白菜の蒸し煮 農林水産省