さんまの塩焼き

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jun120121
jun120121 @cook_40052162

最近さんまが安いのでとりあえず塩焼きで
このレシピの生い立ち
最近さんまが安いので、何回か焼いているうちにこんな感じになりました

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材料

  1. さんま 人数分
  2. 塩 適量
  3. 大根おろし 適量
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    さんまのうろこを取り水洗いしてから水気をふき取ります

  2. 2

    背中に浅く切り込みを入れます　（食べやすくするため）

  3. 3

    体側のラインに沿うように両面深く切り込みを入れます　（火が通りやすいように）

  4. 4

    わたを避けて斜めに切ります　（お皿に乗らないので）

  5. 5

    両面に塩を振り冷蔵庫で15分置きます (塩は落ちるのでちょっと多めに)

  6. 6

    魚焼きグリルに火をつけ2～3分予熱します

  7. 7

    さんまから出た水分をペーパータオルではさむようにして取ります (生臭さを取ります)

  8. 8

    魚焼きグリルで裏5分表5分焼きます　（さんまの頭を左にした状態が表です）

  9. 9

    大根おろしを添えて完成です
    お好みでちょっと醤油をたらしてください

  10. 10

    魚焼きグリルに付属の網をはずしてオーブントースター用のプレートを使っています　洗い物が減って楽ですよ　

コツ・ポイント

皮に切れ目を入れると食べやすくなります
塩加減、火加減、焼き時間などはお好みや魚焼きグリルに合わせて調節してください

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

jun120121
jun120121 @cook_40052162
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三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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