秋刀魚の塩焼き

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大魔女
大魔女 @cook_40038036

☆平成２７年８月８日話題入り感謝♡３枚おろしの秋刀魚が売っていたので、シンプルに塩焼きに。食べ易くて主人にも好評でした。
このレシピの生い立ち
寿司屋さんでバーナーを使った「あぶり秋刀魚寿司」を見て思いつきました。
2015.9.8クックパッドニュースに掲載されました♡
https://cookpad.wasmer.app/articles/9950?et=43353

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 ２尾
  2. 調味酒 大さじ１
  3. 塩 少々
  4. すだち・大根おろし お好みで

作り方

  1. 1

    ３枚におろした秋刀魚は皮目に切込みを入れ、長さを半分に切る。（ペーパータオルの上で作業すると水気が取れます。）

  2. 2

    酒をふりかけ、塩を振る。あらかじめ温めておいたグリルで身の方から焼き、ひっくり返して皮がパリッとするまで焼く。

  3. 3

    好みですだちをかけるか、大根おろしをつけて食べる。

  4. 4

    開いた秋刀魚で作ってみました。スダチを絞って、頂きます♡

  5. 5

    テフロンのフライパンでも美味しく焼けます♡煙も出ないし、あとのお掃除が楽ですね～

  6. 6

    平成２７年８月８日話題入り感謝！作って下さった方、フォルダーインしてくださった方、皆様に感謝です♡

  7. 7

    2016・9月14日
    http://news.cookpad.com/articles/20443」「ヒルナンデス」放送

  8. 8

    2016.9.24
    https://cookpad.wasmer.app/articles/10313 クックパッドニュース

コツ・ポイント

くっつくのが心配な方はグリルの網にサラダオイルを塗っておく。
皮をパリッと焼くことが大切ですが、焼きすぎないでください。

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レシピ作者

大魔女
大魔女 @cook_40038036
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お料理大好き！美味しいもの大好き！ストレス解消の為に朝から晩までキッチンに立つことも。「すっとこどっこい神」の会　会員No.７「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中「顔玉子カレー部」所属「魔女連」代表取締役・富士山麓に住む魔女クックパッドブログhttps://ohmajyo.cookpad-blog.jp/移行先https://kayochan0112.livedoor.blog/
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