白玉粉のとりがらスープ

具材です。キャベツ、セロリをみじん切りにします。

セロリは葉っぱの部分でもいいです。

冷凍あさりの場合は自然解凍しておきます。

セロリの葉っぱ部分を細かく切ります。
スープに使用します。

こね方は説明書を見てください。

具材をごま油、しょうゆ少々を入れ炒めます。

カップ１程度の水を少しづづ入れながら耳たぶ程度の固さにします。

白玉粉を直径7センチに手で伸ばし、具材を小さじ１入れ、丸めていきます。

こんな感じで丸めていきます。これをお湯で３分茹でます。冷水につけて水気を切り、別においておきます。

カップ４杯に水を入れ、沸騰したらとりがらスープの素を入れ、しょうゆをほんの少しだけ入れます。セロリを入れ２分待ちます。

最後に茹でていた白玉を入れ、火を止めてふたをして１分待ちます。

お皿に盛り付け、ごまを入れてできあがり。