トマト白玉と栗のお汁粉【天狗缶詰】

ボウルに白玉粉、砂糖、トマトジュース（１割程度残す）を入れて良く混ぜ合わせる。

1の残りのトマトジュースを少しずつ加えながら、耳たぶ程の柔らかさになるまでこねる。

オリーブオイルを加えて馴染むまでよく混ぜ合わせ、２０等分に丸める。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白玉を入れる。

白玉が浮き上り１～２分経ったら、すくい上げて冷水にとる。

白玉が冷めたら冷水からすくい上げて水気を切る

フライパンに麩を並べ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

鍋に小倉あずき、水、塩を入れ、混ぜながら中火にかけて、沸騰したら火を止める。

器に8を注ぎ、白玉、麩、くるみ、蒸し栗を盛り付ける。