鶏手羽元と長芋と青梗菜のお粥

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 鶏手羽元と長芋と青梗菜のお粥.
アンメイスイ
アンメイスイ @cook_40224508

コラーゲン豊富な鶏手羽元と長芋のグルコサミンがコンドロイチンを増やし丈夫な骨を作る^^長芋は煮るとホクホク美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
息子が骨折、手術したので、早く回復するための栄養素を摂取できるように。

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材料

丼ぶり2〜3杯分
  1. 鶏手羽元 5〜6個
  2. 長芋 200g
  3. 青梗菜 2〜3束
  4. 水 1000cc
  5. 長ネギ 20cmくらい
  6. 生姜 2切れ
  7. 米 1/2カップ
  8. 塩 大さじ1/2〜
  9. 干しエビ（なくても） 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸かし、沸騰後、手羽元と長ネギと生姜を入れて中火で煮る。
    アクが出てきたら取り出し中火〜弱火で20分煮る。

  2. 2

    長芋は皮をむいて乱切り

  3. 3

    青梗菜は適度な大きさに切る

  4. 4

    洗ったお米と長芋を鍋に入れ弱火で30分以上煮る。
    青梗菜は仕上げの少し前に入れさっと煮る。
    最後に塩を入れ味を整える。

  5. 5

    器に入れ炒った干しエビをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

お米の硬さはお好みで。
（ゆっくり煮るとトロトロで美味しい〜）

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レシピ作者

アンメイスイ
アンメイスイ @cook_40224508
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上海在住日本の調味料や材料が高価でなかなか手が出ず、アレンジしながらお料理しています。クックパッドで毎日の料理がたのしい〜活力がみなぎってきますね(^^)まずはつくれぽ中心に励んで、少しずつレシピも公開できたらいいなと思ってます。よろしくお願いします(^^)
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