しっとり柔らかで簡単❤豚肉の甘辛炒め♪

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★ちーた's cooksnap of when they made しっとり柔らかで簡単❤豚肉の甘辛炒め♪.
ときんときん
ときんときん @cook_40095900

甘辛だれで、ごはんがすすむ～(^^)v
お肉がしっとり柔らか❤
お弁当にもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛だれを豚肉でアレンジしました。

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材料

【4人分】
  1. 豚肉 400g
  2. 　★酒 大さじ1
  3. 　★塩 小さじ1/3
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. サラダ油(焼き用) 大さじ1
  7. 白ごま 大さじ1
  8. 《合わせだれ》
  9. 砂糖 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ2〜2.5
  13. 酢 大さじ1
  14. 和風だし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ビニール袋にひと口サイズに切った豚肉を入れ、★で下味をつけておきます。

  2. 2

    片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。

  3. 3

    合わせだれを合わせておきます。

  4. 4

    《調理》
    フライパンにサラダ油を入れ、豚肉をカリッと焼いて下さい。

  5. 5

    油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。

  6. 6

    合わせだれを加えて、煮立ったら弱火にし、合わせだれが半分ぐらいになるまで煮つめます。

  7. 7

    白ごまを入れて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉を焼く時は生焼きにならないように、しっかりと中まで火を通して下さい。
お肉に片栗粉と小麦粉をまぶして焼くので、しっとり柔らかです。
合わせだれに梅肉を入れ、刻んだ大葉をトッピングしてもGOODです。

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レシピ作者

ときんときん
ときんときん @cook_40095900
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パン作り、お菓子作りが大好きです♪レポを下さった方、アクセスして下さった方、フォローして下さった方、ありがとうございます❤レシピを更新する場合があります。印刷して頂いた方、すいません(ToT)お手数ですが、作って頂く前にご確認下さいm(__)m
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