さつまいもと豚肉の甘辛炒め☆

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ねこランチ
ねこランチ @cook_40131964

さつまいもと豚肉に甘辛だれが絡まって、
おイモなのにご飯のおかずにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
いつも煮てばかりのさつまいもをメイン料理にしたかったから

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材料

  1. 豚肉 200g（好きなだけ入れてもいいかも＾＾）
  2. さつまいも 大サイズ　１/２本
  3. しめじ １/2株
  4. ★醤油 大2
  5. ★砂糖 大1・１/２
  6. ★酒 大１
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。

    しめじは石づきを取り小房に分けておく。

    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    さつまいもを1.5ｃｍの角切りにし、少し水にさらす。
    水を切り、レンジでラップをして3～4分くらいチンしておく。

  3. 3

    サラダ油を入れ熱したフライパンで豚肉を炒める。
    肉に火が通ったらしめじを炒め、最後にさつまいもを入れる。

  4. 4

    合わせておいた★の調味料を入れ、具材に絡めるように混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◎さつまいもはレンジで柔らかくしてあるので、具材の最後に入れて軽く炒める程度で大丈夫です。

◎調味料を入れたとき、あまり混ぜすぎるとさつまいもが崩れてしまうので注意！大きく混ぜ合わせるようにするといいと思います。

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レシピ作者

ねこランチ
ねこランチ @cook_40131964
に公開
２歳の娘と４１歳の主人と30歳の私の３人家族♪娘と主人にお腹いっぱい食べてほしくて、毎日冷蔵庫とにらめっこしてます(*^^*)
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