W大根 ひき肉と大根煮こぶおろしかけ
豆葉月 @cook_40031204
大根の煮物にこぶおろしを乗せてさっぱりいただきます。
このレシピの生い立ち
こぶおろしの存在を知って、まずは作ったものにかけてみよう！と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切って鍋へ。水はひたひたくらいとしょうゆみりんを入れて圧力鍋で圧をかける。
- 2
圧がかかる寸前で一度ふたを開けひき肉を入れほぐす。蓋をして火にかける
- 3
圧がかかって5分ほど煮込み火を止め待つ。圧が抜けたら蓋を開けて水溶き片栗粉をいれる。
- 4
待ってる間に大根おろしをつくり昆布つゆを混ぜる。
- 5
盛り付けてこぶおろしを乗せて完成
コツ・ポイント
圧力なべに合わせて時間は調整してください。
ひき肉のこってりをおろしのあっさりで中和してくれます。
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