赤玉ねぎのはちみつマリネ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

はちみつ入りなので酸味がまろやか♪赤玉ねぎは、シャキシャキの食感で食べやすく、お弁当のおかずにオススメです。
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎのはちみつマリネをレシピにしたくて、考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 赤玉ねぎ 2玉(約500g)
  2. 小さじ1
  3. ★酢(米酢使用) 大さじ4
  4. ★はちみつ 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎは薄切りにして塩をふり手で揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    保存容器に★を入れ良く混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日

コツ・ポイント

・赤玉ねぎに塩をふったら、しんなりするまで時々手で揉み込むと早くしんなりします。
・赤玉ねぎは、スライサーで切ると均一に切る事ができます。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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