大根のから揚げ
acchin721 @cook_40037648
下味もしっかりつけてホクホクで軟らか～～い！食べだすと止まりません(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを再現したくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２㎝の輪切りにしてから４等分に切り、下茹でしたあとに、☆で柔らかくなるまで弱火で茹でる。
- 2
いったん火を止めて冷ましながら味を染み込ませていく。
味が染み込んだらしっかり水分を切る。 - 3
片栗粉を塗して強めの火加減でカラっと揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
下味はしっかりつけた方が仕上がりが美味しいです。
大根の下味をつける作業は前日にやっておくと後は揚げるだけだし、味もより染み込んでくれます(^^)
リアクション
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