乾燥シメジでもやしと豚肉の炊き込みご飯

しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
※ 洗ってそのまま料理でもOK！

鍋にお米・水・乾燥シメジを入れます。
※ 炊飯器を使わず、鍋で炊き込みご飯を作ります。

フライパンにごま油をひき火をつけます。

食べやすい大きさにカットした豚肉に塩・コショウをふりかけ炒めます。

焼き色がつくまでよく炒めます。

焼き肉のたれを加えます。

まんべんなくたれをなじませます。

豚肉をそのまま4の鍋に加えます。

もやしを加えます。

鍋にふたをして火をつけます。強火にかけて、沸騰したら弱火にして10分炊きます。

強火で15秒ほど加熱しておこげをつくり、火を止めて15分ほど蒸らします。

出来上がりです！

味がなじむように、かき混ぜます。

おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、お好みで豆板醤を加え、美味しくお召し上がり下さい！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。