梅としらすのさっぱり炊き込みご飯☆

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航＆優ママ
航＆優ママ @cook_40183416

梅入りの、さっぱりとした炊き込みご飯です。おかずの味を邪魔すること無く、美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
梅としらすって合いそうだな～と思って作ってみたら、バッチリ好みの味になりました☆梅の味も、炊き込むことでマイルドになり、子供も大好きでパクパク食べてます♪

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材料

約４人分
  1. 米 2合
  2. 梅干し 3粒
  3. しらす 20g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 白ごま 適量
  6. 【調味料】
  7. 白だし 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. 水 350cc

作り方

  1. 1

    油揚げは短冊切りに、梅干しは種を取り除いておきます。

  2. 2

    普段の炊飯と同じようにお米をとぎ、鍋(炊飯器の場合は炊飯釜)に入れます。

  3. 3

    そこに、水・白だし・酒・しょうゆを入れ、軽く混ぜます。

  4. 4

    その上に、しらす・油揚げ・梅干しを入れます。(※かき混ぜると焦げるので、お米の上に置く感じで。)

  5. 5

    あとは、いつも通りに炊飯！

  6. 6

    炊き上がったら、梅を潰しながら軽く混ぜ込みます。(お好みで、ここで白ごまを混ぜても良いです♪)

  7. 7

    お茶碗によそったら、白ごまを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツもなく、さっぱり美味しい炊き込みご飯が簡単に出来ます♪

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レシピ作者

航＆優ママ
航＆優ママ @cook_40183416
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小学生二人のママです。毎日バタバタですが、子供のおやつやパンを手作りするのが趣味です♪
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