大葉とはりはりネギの肉巻き野菜

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kiki
kiki @cook_40262542

細切りにした長ねぎの辛味と大葉の独特の香りが豚肉をさっぱりに仕上げ、暑い夏にも食べやすい肉巻き野菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた長ねぎと賞味期限が近かった豚肉を使って、大葉香る肉巻き野菜を作りました。

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材料

2人分(6個)
  1. 豚ロース肉 12切れ
  2. 長ねぎ 1本
  3. にんじん 1本
  4. 大葉 12枚
  5. ★しょう油 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★本だし 小さじ1
  8. 【つけダレ】
  9. 酢 大さじ1
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    長ねぎ、にんじんを細切りにする。

  2. 2

    豚肉を写真のように重ねる。(豚肉の大きさによってお好みで使用してください！)

  3. 3

    豚肉の上に野菜をのせる。

  4. 4

    3をくるくると巻き、油を敷いたフライパンでそっと転がしながら焼く。(中火で約5分ほど)

  5. 5

    全体的に焦げ目が付いたら大丈夫です！

  6. 6

    全体に火が通ったら★を入れ、強火で約1分程一気に煮詰めて完成です！

コツ・ポイント

お好みでタレをつけてみてください！
さっぱりお醤油、レモン、柚子胡椒でも。濃厚派の方には、醤油マヨネーズもおススメです！

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レシピ作者

kiki
kiki @cook_40262542
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食べ終わった時、ちょっとハッピーに元気になれるレシピをマイペースに記録する日記です。
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