アプリでひらく作り方
- 1
調味料は混ぜておきます
- 2
鶏モモ肉の余計な脂を取り除き砂糖をまぶしてから塩をまぶし10分おきます
- 3
キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取り皮を上にしてフライパンに置き、蓋をして弱火で3分
-
- 4
今度はひっくり返して強火にし、押さえつけながら皮に焦げめをつけます
-
- 5
その後タレを回しかけて弱火で2分
- 6
器に盛ってねきを散らしてタレを回しかけて完成
-
コツ・ポイント
しっかりと水分を拭き取る、皮目はあとから焼く
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