ホワイトデー！ちょっと本格的？ティラミス
☆シライキッチンレシピ第12弾！☆
大切な人に感謝の気持ちを込めて本格的に♪コーヒーとカカオの香りが素敵なティラミスです
このレシピの生い立ち
ホワイトデー！という事で、少し本格的にっ！だけど失敗しにくいティラミスを♪
スポンジを市販のものを使うようにすれば時間短縮！あっという間に出来ちゃいます。
チーズやコーヒーの分量など色々調整出来てお好みの味に出来るのもオススメポイントです♪
アプリでひらく作り方
- 1
■卵
卵黄と卵白を分けます、卵白は今回は使いません -
- 2
■砂糖
50グラムづつに計量しておきます -
- 3
■スポンジ
4号スポンジを3～4枚に切ってから1cmくらいの大きさにカットします -
- 4
使用したスポンジのレシピはコレ ID:19614571
- 5
■シロップ
ラム酒以外のシロップの材料をボウルに入れよく混ぜます
混ざったら、最後にラム酒を加えます -
- 6
■クリームチーズ その１
クリームチーズを常温に戻し、ホイッパーで柔らかくなるまで混ぜます -
- 7
■クリームチーズ その２
柔らかくなったクリームチーズに砂糖(50グラム)を入れ混ぜます -
- 8
■クリームチーズ その３
砂糖が混ざったら、卵黄を加えさらに混ぜます -
- 9
■生クリーム その１
生クリームを泡立てます、最初に少し泡立ててから、砂糖を加え混ぜて行きます -
- 10
■生クリーム その２
写真のように、ツノが立つくらいまで混ぜればOK -
- 11
■生地 その１
７．のクリームチーズに、生クリームを少し入れ混ぜます -
- 12
■生地 その２
生クリームが混ざったら、残りの生クリームを全て入れ混ぜます -
- 13
■重ねる
容器にスポンジを敷き詰めます
敷き詰めたら、スポンジにコーヒーシロップをハケで染み込ませていきます -
- 14
■重ねる その２
コーヒーシロップを染み込ませたスポンジの上にクリームチーズの生地を重ねていきます -
- 15
■重ねる その３
生地をヘラでならしたら、手順１２．～１３．を2～3回繰り返します - 16
■仕上げ
最後にココアをふりかけ、冷蔵庫でよく冷やします
さぁ、美味しそうに出来ました♪ -
コツ・ポイント
チーズが好きな方は250グラムまで増量OK、同分量で美味しく作れます
シロップはお好みでコーヒーの量を調整して下さい、ビターが好きな方はコーヒーを大さじ３で♪
ラム酒はブランデーでも代用可能です、お酒が苦手な方は無しでも美味しくできますよ
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