無添加◎簡単 基本の美味しい豚汁

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

6人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. 木綿豆腐 1丁(150~200g)
  3. オリーブ油 大匙1/2
  4. 玉ねぎ 1個(薄切り)
  5. にんにく 1片(スライス)
  6. にんじん 1本
  7. じゃがいも 1個
  8. こんにゃく 100g
  9. 味噌 大匙2
  10. お水 400ml
  11. 丸どりだしデラックス 100g

作り方

  1. 1

    厚鍋にオリーブ油を入れて弱火でにんにくとたまねぎを蒸らし炒め(鍋蓋をして蒸らしながら炒める)します。

  2. 2

    玉ねぎの甘い香りがたってきたら、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒めます。

  3. 3

    にんじんとこんにゃくを入れて蒸らし炒めします。

  4. 4

    にんじんの甘い香りがたってきたら、美味しさのもと「丸どりだしDX」とお水を入れます。

  5. 5

    沸騰したらじゃがいもを加えて20分ほど弱火でじっくり煮ます。

  6. 6

    木綿豆腐を手で崩しながら入れて軽く火を通します。

  7. 7

    お味噌を溶いて入れて、火を止めて完成です。

  8. 8

    食べるときにお好みでごま油や七味唐辛子を加えると美味しさが広がります。

  9. 9

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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