簡単激ウマ！ナスの煮びたし

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そんさんさん
そんさんさん @cook_40262042

【2018.02.15 話題のレシピ入り】
ありがとうございます＼(^^)／

基本的な美味しいナスの煮びたしです！
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしが食べたいと言われたので
自分なりに好きな味で作ってみました。

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材料

2人分
  1. ナス 1〜2本
  2. めんつゆ(甘めだと◎) ナスにヒタヒタ程度
  3. 甘くないめんつゆの場合→ 砂糖大さじ1
  4. 大根おろし お好み
  5. ネギ お好み
  6. 油 大さじ2杯程度

作り方

  1. 1

    ナスはヘタとお尻の方を
    カットしてピーラーで
    ボーダーに飾り剥きして
    輪切りにしてください

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ
    温まったら重ならないように
    並べて揚げ焼きして下さい

  3. 3

    焦げない様に頻繁に
    焼き目を見つつ返していきます

  4. 4

    焼きあがったら
    タッパーやジップロックに
    入れヒタヒタになるくらいに
    めんつゆを入れ冷蔵で冷やします

  5. 5

    冷蔵庫から取り出し
    お皿に盛り付け
    大根おろしとネギを乗せ
    漬けていた液をかけたら完成です

コツ・ポイント

もし砂糖を入れた場合
めんつゆだけをレンジで軽く加熱して下さい！

大根おろしやネギが無くても
ゴマを乗せてもOK！風味が良くなると思います。

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そんさんさん
そんさんさん @cook_40262042
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