一番だしを使って＊三つ葉のお吸いもの

埼玉県川越産の三つ葉を使用。
まず、ザルでよく洗います。
三つ葉は、農林水産大臣賞を受賞しています。

一番だしを計量します。
レシピ「昆布と花鰹で＊一番だしの取り方」(ID:20248820)でもご紹介させて頂いております。

2の３人分の一番だし600mlを鍋に入れて、火にかけます。

三つ葉を結び、あらかじめお椀に入れます。

あたたかくなったら、塩、薄口醤油を加えます。
味見して、調味料の分量を加減します。

4のお椀にお吸い物を注ぎます。

以上で完成です。
あたたかい内にどうぞ召し上がってください。