大根 にんじん 鶏肉のほっこり煮物

まず大根、にんじんの皮をむき、乱切りにします。(大根は縦に4等分してから、乱切りにしました)

こんにゃくもコップのフチなどを使い、一口大にちぎります。(ボウルやザルなどにうつして熱湯をかけると軽くくさみがとれます)

一口大の鶏肉を、熱した鍋で適量のごま油と、少々の塩で表面の色が変わるまで炒めます。

ある程度鶏肉の色が変わったら、こんにゃくもここで加えて少し炒めます。

だいこんにお箸が通るくらいのやわらかさになったら、◎の調味料を入れ、味をなじませるように10分程度煮込んだら完成です。