蓮根と鶏のピリ辛炒め

蓮根2ｃｍの乱切り　　　　鶏1ｃｍの角切り　　　　葱1ｃｍ幅斜め切り

①鶏肉に1を絡め　5～6分置き、下味をつける。

②合わせ調味料、器にＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄを合わせ　　よく混ぜ合わせて置く

③フライパンを中火で熱し炒め油を敷き①をサット炒める。

④③に蓮根を加え強火にして、まぜながら炒める。(注　焦がさない用に）

⑤蓮根が半透明に成ったら②を回しかける。　かき混ぜながら炒めつづける。

⑥合わせ調味料が材料に絡み汁気がほとんど絡んだら葱を加えサット炒め酢を回しかけて出来上がり。

⑦皿に野菜を敷き⑥を盛り付けて、完成です。