一品おかず ★ しらたきの炒り煮★

材料はこれだけ。

仕上げに、削り節を使用。

アク抜きしらたきをさっと洗ってザルに上げる。

キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

テフロン加工のフライパンを温めて、油をひかずにしらたきを入れる。

中火で3分、から炒りをする。

なるべく広げてしっかりと水分を飛ばす。

中火のまま、だしの素をふりかけ、よく炒める。

混ざり合ったら、醤油を回し入れ、さらに全体にからめる。

最後まで中火のまま、削り節をふりかけ、全体にからめる。

器に盛り、さらに上から削り節をこんもりとかけて完成。