生タラコ、しらたき、大根の炒り煮

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☆クック☆8931☆
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冬の時期しか作れない生タラコ料理!!
このレシピの生い立ち
最近店に並んでいるから…食べたくなって作ってみました(^^♪

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材料

  1. 生タラコ 130g
  2. 大根 太い所5cm
  3. しらたき 使い切りサイズ1袋
  4. 人参 彩り程度
  5. 水 150cc
  6. だしの素 小さじ1
  7. 追い鰹つゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大1/2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを下茹でする

  2. 2

    大根(彩りに人参)を千切りする

  3. 3

    鍋に、大根(人参)を入れて水を入れ(大根の半量位まで)調味料を加える

  4. 4

    大根に少し火が通ったら、しらたきを加える

  5. 5

    生タラコを適当な大きさに切って加える。

  6. 6

    ほぐしながら混ぜる。(皮は大きくて気になるものは取り除きました)

  7. 7

    弱火で汁気が少なくなるまで(無くならない程度)5〜10分程度煮て出来上がり。
    冷めても美味しい!!

コツ・ポイント

「生タラコ」見た目はイマイチですが、思い切って買って料理してみよう!!!
鍋に入らたらしゃぶしゃぶする様な感じでほぐして下さい!!

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