豚肉とナスのオイマヨ炒め
マロンへてん @cook_40265637
調味料が多いと覚えられない今日この頃…
3種類ならスマホを油っぽい指で何度も操作しなくても作れるでしょう(たぶん…)
このレシピの生い立ち
ご飯に合うコッテリ味のナス炒めが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすく切ります。
長芋は切ったらすぐ5分位水にさらしてザルに上げときます。
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。 -
- 2
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱して、中火～強火で豚肉から炒めます
-
- 3
お次はナスです。油を吸ったら…
-
- 4
ナスがまだ硬いうちにピーマン、しいたけ、長芋も一緒に炒めます。全体に火が通ったら☆調味料をザッと入れて絡ませたら完成♪
-
コツ・ポイント
ナスは最初なかなか均等に火が通らずイライラしますが、途中から急激にフニャフニャになりますよね。他の野菜がまだ硬いのにナスだけフニャフニャ…にならないよう、他の野菜も早めに投入してください。
リアクション
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