山菜みずと塩昆布の和え物

「みず」蕗みたいな茎に大葉の様な葉がついています。葉を根の方に引っ張るとすじが取れます。

食べやすい大きさにざくっと切り分けます。

熱湯に1分ほどつけると翡翠のような色になります。

生姜と塩昆布を混ぜ合わせます。

器に移して出来上がりです。

いただきま～す。