冬、旬が到来♪やわらか白菜の旨塩炒め♪

花時計咲いた's cooksnap of when they made 冬、旬が到来♪やわらか白菜の旨塩炒め♪.
seira♡'s cooksnap of when they made 冬、旬が到来♪やわらか白菜の旨塩炒め♪.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made 冬、旬が到来♪やわらか白菜の旨塩炒め♪.
＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

炒めることで際立つ白菜の甘みを、シンプルな塩味がさらに引き立てます。ごま油の香りが食欲そそる、材料４つの簡単な副菜です。
このレシピの生い立ち
野菜炒めは専ら麺つゆや和風だしで作っているのですが、秋冬が旬の白菜は、シンプルに甘みを味わいたいなぁ…と思い、塩味に仕上げることにしました。やわらかい白菜に旨味あるお塩、ほんのりごま油が香って…チューハイ片手にペロリと一人で完食でした^^＊

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１～２人分
  1. 白菜 ４分の１個
  2. 粉末鶏ガラスープのもと 小さじ１
  3. 塩 小さじ３分の１
  4. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    白菜の下のほうの固い部分を切り落とし、ざく切りにします。

  2. 2

    洗ってよく水気を切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油をひきます。

  4. 4

    白菜をフライパンに入れ、中火にかけます。

  5. 5

    油が全体にまわるように混ぜながら、軽くしんなりするまで炒めます。

  6. 6

    白菜に油がまわり、かさが減ってきたら、鶏ガラスープのもと・塩を加えます。

  7. 7

    調味料が行き渡るように混ぜながら炒めます。白菜から水気が出てきたら強火にし、ある程度汁気が減ったら…

  8. 8

    完成です。ごまがよく合うので、お好みでかけてみてください♪

コツ・ポイント

切っているときや洗っているときに、固そうな芯やスジの多い芯があれば取り除いておくと、食感がよくなります。また、長時間炒めすぎると煮詰まって塩辛くなってしまうので、汁気は完全に飛ばさなくて大丈夫です^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. ごま鯖のトマトパスタ 熊本県水産振興課
  2. カレー金時豆！！ ちゅらブ愛ｺ
  3. オススメ！＊柿の天ぷら＊ 今井ななこ
  4. ふわもちっ♡米粉と豆乳のパンケーキ改＊。 にゃあ☆ちゃん