揚鶏の旨塩とろっと炒め♪
うめの進 @cook_40150968
ニンニクとごま油の香りが食欲をそそる八宝菜にも似た、でも全然違う美味しさです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
地元の食堂的な雰囲気の味を出したくて作ってみました(笑)
なんか無性に食べたくなる！的な。
是非お試しくださーい(´▽`*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズにカットする。
- 2
軽く塩胡椒をふり、◎の酒を入れ、小麦粉、片栗粉の順で入れ、馴染むまで混ぜる。
- 3
★の調味料を合わせておく。にんにくは刻みでも、すりおろしでもOK。
- 4
ピーマン、白菜を一口サイズの乱切りにし、人参はやや薄めの短冊切りに。
-
- 5
2の鶏肉をカリッとするまで油で揚げる。
- 6
熱したフライパンにごま油を入れ、野菜を人参から炒める。人参をサッと炒めたら残りの野菜も投入する。
- 7
白菜の周りが透明になってきたら一旦火を止め★の調味料を加え、軽く混ぜる。
- 8
揚げた鶏肉を加え、再び火をつけ、さっと絡ませ完成。
コツ・ポイント
揚げた鶏肉にタレを絡ませる際に、あまり絡ませすぎないのがポイントです♪
リアクション
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