簡単♪鳥軟骨と野菜炒め

炊事係
炊事係 @cook_40164041

おつまみにいいですよ。軟骨の食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
バーベキューで余った軟骨を消費したくて。

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材料

2人分
  1. 鳥軟骨 約200g
  2. キャベツ 3~4枚
  3. もやし 1袋
  4. えのき 1袋
  5. ●和風だし 小さじ1
  6. 根昆布だし 小さじ2
  7. ●塩胡椒 少々
  8. ●ガーリックパウダー 少々
  9. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    1 フライパンに●の胡麻油をひく。温まったら軟骨を入れる。両面に焼き色が付くまで良く炒める。

  2. 2

    2 野菜を好みの大きさにカット。軟骨を炒め終わったら、●の調味料を投入。軟骨に絡ませる。

  3. 3

    3 キャベツ以外の野菜を軟骨に蓋をする感じで投入。

  4. 4

    4 最後に同じ様にキャベツで蓋をする感じで投入。少ししんなりしたらかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

軟骨は良く炒めましょう。他は特に無し。野菜はお好みで。

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レシピ作者

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