大根のスパイシーそぼろ炒め煮

大根は3mm太さの拍子切り、人参はそれより細めの拍子切り、生姜はすりおろす。

テフロン加工のフライパンで挽肉・生姜を軽く塩コショウ・ケイジャンシーズニングを振って炒め、火が通ったら一度皿にあける。

②のフライパンの脂で大根・人参を炒め、水・コンソメを加えて しんなりするまで火にかける。

ケイジャンシーズニングを全体にまぶし、クミン・タバスコ・ケチャップ・酢・ガーリックパウダーも加えて炒め、味を馴染ませる。

水分が殆ど無くなり、味を整えたら完成。