簡単おしゃれ☆茄子ミート焼き

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15分でできちゃう簡単でおしゃれなレシピ☆スキレットを使っていますが、グラタン皿でもOK☆
このレシピの生い立ち
コストコで大きなチーズを買ったので使ってみたくて☆

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材料

2〜３人分（グラタン皿2枚分）
  1. 茄子 2本
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ひき肉 半パック
  4. すりおろしニンニク 小さじ1/2
  5. ★コンソメ 小さじ1/2
  6. ★ケチャップ 大さじ3
  7. ★ソース 大さじ1
  8. ★マヨネーズ 大さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. とろけるチーズ 適量
  11. 飾り用パセリ あれば

作り方

  1. 1

    ☆準備☆
    茄子は小さめの乱切りして水につける。
    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    ☆準備☆
    茄子を耐熱容器に入れ、レンジで2分チン♪
    加熱が終わったらオーブンを250度に予熱する。

  3. 3

    フライパンにひき肉を入れ炒める。
    （肉から油が出るので、油はひかなくてOk）

  4. 4

    ひき肉から油が出てきたら、にんにくすりおろしを加え、さらに玉ねぎも加えて炒める。

  5. 5

    玉ねぎに火が通ったら、★の調味料を入れ炒め合わせる。

  6. 6

    ☆味見をして薄ければ塩胡椒を少し入れてね☆

  7. 7

    スキレットやグラタン皿に盛り、チーズを乗せて250度のオーブンで5分焼く。

  8. 8

    ☆写真のチーズはコルビージャックというチーズです☆（@コストコ）
    普通のとろけるチーズでOK☆

  9. 9

    焼き色がついたらパセリ等をかけて出来上がり☆

  10. 10

    パセリじゃなくてネギを乗せてくれた方も☆つくれぽ間違えて消えてしまいました(＞人＜;)ごめんなさい！ありがとー☆

コツ・ポイント

茄子を最初にレンジ加熱することで、時間が気かからずに焼けます☆
コルビージャックは塩気が強いので、味付けの塩こしょうは控えめに☆

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レシピ作者

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アイシングクッキーのレシピ本発売決定♡2020年12月刊行【必ず作れる♡アイシングクッキーの教科書　KAWAII COOKIES BOOK】❤︎クックパッドアンバサダー❤︎モットーは簡単だけど栄養満点♡普段はファンシーなスイーツを作るお仕事をしています。インスタグラムやってます♡https://instagram.com/momocream_ayu
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