横手風焼きそば

Richland☆Y's cooksnap of when they made 横手風焼きそば.
ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

秋田のB級グルメをおうちで！
このレシピの生い立ち
秋田に遊びに行った時に購入しました。ストレートの麺と和風のソースが美味しかったです。味を濃いめにした方が卵と絡めた時に美味しく頂けます。福神漬けの組み合わせも不思議でしたが美味しいです☆

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材料

４人分
  1. 焼きそば麺 ４玉
  2. 焼きそばソース 適量
  3. キャベツ ４分の１玉
  4. もやし １袋
  5. 挽き肉 適量
  6. 青のり お好みで
  7. 福神漬け 適量
  8. サラダ油 適量
  9. 卵 ４個

作り方

  1. 1

    豚挽き肉と野菜を炒める
    本場はキャベツオンリーなのかな？もやしも入れて炒めました。

  2. 2

    めんを入れて、ソースも半分入れてほぐしながら強火で炒める

  3. 3

    つゆが無くなったら残りのソースをお好みに加減しながらいれます

  4. 4

    焼きそば自体に汁気が少し残る程度に炒めて出来上がり

  5. 5

    器に移し半熟目玉焼き福神漬けを添えて横手焼きそばの完成です

  6. 6

    秋田に行った時にスーパーで買いましたが普通の焼きそばで出来ます

コツ・ポイント

豚挽き肉とキャベツを使うのが本場ですが家にある材料でも美味しく作れます。汁気が少し残り半熟の卵と絡ませて食べると美味しいですよ。和風のソースだったので普通の焼きそばのソースを使うときはちょっとめんつゆを入れてみると美味しいかも！

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レシピ作者

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659
に公開
こんにちは。８月15日でクックパッド３年になります！確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます！今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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