失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ

西＊絵子's cooksnap of when they made 失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ.
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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

【レポ60件＆雑誌掲載♡】濃厚でしっとりガトーショコラが簡単に作れる♪シンプルな材料のみで面倒な手順は一切なしのレシピ♡
このレシピの生い立ち
しっとりと濃厚なガトーショコラを簡単に作りたくて。シンプルな材料であっという間にできちゃいます♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

パウンド(小)一本分
  1. お好みのチョコレート(板チョコ、クーベルチュールなど) 150g
  2. バター 70g
  3. 砂糖 80g
  4. 卵 2個
  5. 薄力粉 40g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    バターとチョコレートを器に入れ、湯煎で柔らかくなるまで溶かす。薄力粉はふるっておく。

  3. 3

    卵は卵白と卵黄に分ける。卵白の入ったボウルに砂糖半分を入れて軽く泡立てる。(メレンゲにしなくても大丈夫です)

  4. 4

    卵黄のボウルに残り半分の砂糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

  5. 5

    クリーム状になった卵黄＋砂糖のボウルに溶かしたチョコレートとバターを入れて泡だて器でよく混ぜる。

  6. 6

    ゴムベラに持ち替えて、卵白＋砂糖→薄力粉→卵白＋砂糖→薄力粉→卵白＋砂糖→薄力粉の順で入れ、その都度切るように混ぜる。

  7. 7

    型に生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜く。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！

  9. 9

    中はしっとり濃厚、外側はさくっとしています♡甘すぎず大人の美味しさ。

  10. 10

    ラッピングしてプレゼントにも♡

  11. 11

    2017年12月 雑誌掲載♡

  12. 12

    2018年 1月雑誌掲載♡

コツ・ポイント

◆バターとチョコレートを溶かすときは沸騰しないように注意です。湯煎ではなくレンジでも大丈夫です。
◆作った翌日～2日目が生地が落ち着いて美味しくなります。

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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