作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りにする
- 2
シメジは、石突きを切り取り、小房に分ける
-
- 3
鍋にバターを入れて火にかけ、シメジと玉ねぎを炒める
-
- 4
玉ねぎが透明になったら、水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る
-
- 5
柔らかくなったら、ミキサーにかけ、牛乳、生クリームを加えたら、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
キノコはシメジ以外のものでも大丈夫です。
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