大根と手羽先のさっぱり煮物☆
トカク @cook_40268259
大根にだしの味が染みていて、手羽先も柔らかく、とても美味しいです！
冷めるとさらに味が染みてとても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食べれるさっぱりとした煮物はないかと思い作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ2cmの輪切りにして、真ん中に十字の切れ目を入れます。
-
- 2
大根、手羽先の順にお鍋に入れ、だしの素と水と料理酒を加え強火で沸騰するまで煮ます。
- 3
沸騰したら中火にして少しずらして蓋をして、15分ほど煮ます。
たまに蓋を開けてアクを取ってください。 -
- 4
15分したら砂糖、醤油、黒酢、胡椒の順で入れてまた少しずらして蓋をして、弱めの中火で30分ほど煮ます。
- 5
大根に竹串がすっと通れば完成です！
コツ・ポイント
お酢の量は好みで調整してください。苦手な方は入れなくても大丈夫です。
水とだしの代わりに特製だし（ レシピID:19864201 ）を使うとさらに美味しくなりますよ♪
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