手羽先と大根の煮物

わっきー0424's cooksnap of when they made 手羽先と大根の煮物.
うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

鶏手羽先と大根を煮たご飯にぴったりの煮物です。フライパンで作れます。
このレシピの生い立ち
手羽先が特売で大根も頂いたので煮てみました。

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材料

  1. 鶏手羽先 8本
  2. 大根 500g
  3. 合わせ調味料
  4. 水 500cc
  5. 酒 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ3〜

作り方

  1. 1

    大根は2センチの厚さのいちょう切りにする。鍋で水から大根が透き通るまで茹でる。

  2. 2

    手羽先はフォークで穴を刺す。キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  3. 3

    合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    フライパンで手羽先を両面軽く焼く。大根を入れて合わせ調味料を入れてふたをして10分煮る。時々アクを取る。

  5. 5

    醤油を入れて煮汁が減るまで煮る。

コツ・ポイント

大根は下茹でしてから煮てください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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