鶏手羽先と大根の煮物
MAKIコス @cook_40193266
手羽先の味が大根に染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
温かいもののが食べたくて、冷凍庫にあった手羽先と大根で甘辛く煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先は食べやすいように、内側の骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
- 2
大根は厚さ5㎝程の輪切りにし、厚く皮をむいて縦6～8つに切る。米のとぎ汁で、竹串が通るくらいに下ゆでする。
- 3
鍋を中火で熱してサラダ油を入れ、手羽先の両面をこんがりと焼きつける。
-
- 4
生姜と大根を加えて油が回ったら、出汁を注ぎ、強火で煮立ててアクを取る。中火にして⭐の調味料を加え落としぶたをする。
-
- 5
煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛ってあさつきを散らして出来上がり。
-
- 6
「鶏肉と大根の煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
手羽先を香ばしく焼き付けると美味しいです。肉に包丁で切り込みを入れると食べるときほぐれやすいです。
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