手羽先と大根の煮物

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nunu！
nunu！ @cook_40142270

手羽先の出汁がでて大根も美味しい！
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒で煮物にしました

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材料

  1. 手羽先 6本
  2. 大根 7cmくらい
  3. ☆つゆの素(3倍希釈) 10cc
  4. ☆醤油 10cc
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    手羽先の裏(皮目と反対)の骨の間に包丁で切り込みを入れる

  2. 2

    手羽先を並べてきっちり入るくらいの鍋を火にかけ熱し薄く油を引き手羽先皮目から焼き、焦げ目が付いたら裏返し焼く。

  3. 3

    両面に焼き色が付いたら乱切りにした大根を並べる

  4. 4

    大根にかぶるくらいひたひたに水を張り、☆調味料を全て入れて落し蓋をして弱火〜中火で15分〜20分ほど煮る

  5. 5

    水気が無くなってきたら少し火を強くしオイスターソースを入れ煮からめて出来上がり

コツ・ポイント

火加減に気をつけて。オイスターソースを入れて絡める時に出来るだけ水分を飛ばして。

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レシピ作者

nunu！
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毎日作る食事をクックパッドにアップしたら！と娘達に勧められ始めました。2018年に愛媛県で喫茶店を始めました…日々のランチも皆さんのレシピを参考に作らせてもらっています！
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