鍋に全部入れて煮込む大根と手羽先の煮物
ofukuwake @cook_40104207
柔らかい旬の大根。味が染み込んだ手羽先。冷めても美味しいですよ。お弁当なら手羽先をほぐして大根に添えて。
このレシピの生い立ち
大好きな手羽先。特売日にたくさん買って焼いたり煮たり。大根のおいしい季節になると、大根を１本使って煮込みます。煮込んでいるうちに、もう1品！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２cm幅にし、半分（半月）に切ります。
- 2
鍋に材料を全部入れ火をつけます。煮立ったらアクを取ります。落としぶたをして、鍋のふたをします。
- 3
弱火～中火にして20分程煮込みます。
- 4
お好みで七味や一味をかけて。
コツ・ポイント
煮汁の量は少なめにしていますので、落としぶたをして鍋の蓋をしています。
煮込む時間は、目安です。火加減などで変わります。焦げないよう気を付けてください。
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