手羽先と大根の煮物

にゃんすず's cooksnap of when they made 手羽先と大根の煮物.
はりきり母さんの娘♪
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121

友人に好評^ ^手羽先 大根の煮物^ ^
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで食べた物を再現したくて作りました^ ^まだ程遠いですが、美味しいです(^^)✨

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材料

  1. 手羽先 10本
  2. 大根 1/4〜1/2
  3. ✳︎水 400ml
  4. ✳︎砂糖 大3
  5. ✳︎酒 大1
  6. ✳︎醤油 大3
  7. サラダ油

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を適量引き手羽先を炒める

  2. 2

    手羽先の色が変わってきたら、火を止めて余分な油をクッキングシートで拭き取る

  3. 3

    2の鍋に大根を入れて、✳︎を入れる

  4. 4

    中火で15分〜20分。吹いてきたら適宜火を弱めます。

  5. 5

    少し冷ますと味がよく染み込みます。

  6. 6

    時間を置けば置くほど味が染みて、出汁も美味しくなります^ ^卵やこんにゃくなど色々追加しておでんにもなりました！^^笑

コツ・ポイント

いったん冷ますとよく染み込みます^ ^

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