アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm厚くらいに切って、米のとぎ汁(もしくは米数粒を入れて)でやわらかくなるまで煮る。
- 2
鍋に油を熱し、手羽先を並べ少し焼き色がつく程度に焼く。
- 3
そこへ大根も加え、少し焼いたらひたひたに【だし】【酒】を入れる。
- 4
一煮立ちしたら【砂糖】を加えて中火にし、5分くらいたったら【みりん】を加える。
- 5
10分ほど煮たら【しょうゆ】を加え15分ほど煮る。
コツ・ポイント
しょうゆをしょうゆ麹に変えるとより一層美味しくなります！
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