簡単一品　さつま揚げの和風八宝菜

QPはにー's cooksnap of when they made 簡単一品　さつま揚げの和風八宝菜.
やゆみ's cooksnap of when they made 簡単一品　さつま揚げの和風八宝菜.
まるかず△'s cooksnap of when they made 簡単一品　さつま揚げの和風八宝菜.
のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657

さつま揚げを使った簡単ヘルシーな八宝菜です。旬でお買得な茄子を組み合わせたので、ほんと美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
さつま揚げでメインのおかずを作りたかったので。季節の野菜の茄子が安かったので組み合わせたら旨いっ♪ということでご紹介します。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1～2人分
  1. さつま揚げ 大1枚
  2. 茄子 3個
  3. ブロッコリー 1/4個
  4. 人参 1/4本
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 胡麻油 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. 味ぽん(お酢でも可） 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを一口サイズに、人参をいちょう切りにして、スチーマー等でレンジで3分加熱します。

  2. 2

    茄子は乱切り、さつま揚げは大きめに切ります。

  3. 3

    サラダ油をひいて、中火～強火で茄子とさつま揚げを炒めます。

  4. 4

    ブロッコリーと人参を加えて、酒、胡麻油、めんつゆ、味ぽんを入れて少し火を通します。

  5. 5

    砂糖を加えて味を整え、水とき片栗粉を入れてよく混ぜます。とろみがついたら火を止めます。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

さつま揚げは、柔らかいものがお勧めです。大きめに切るとボリュームがあって美味しいです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657
に公開
8年前の単身赴任をきっかけに投稿を始めました(^^)今は家族と一緒ですが、思いついた時に料理やってます！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  2. 鶏肉とマッシュルームのホワイトラザニア lilypal
  3. 簡単うまうまポークソテー ヨシコカカ
  4. ミニ豆腐プラス●親子豆腐丼 BistroMiti
  5. ザク切りリンゴ●はちみつ＆いちごジャム BistroMiti
  1. 豚肉のくわ焼き Gem_ocean
  2. †タイ料理 ヤムウンセン† †柘榴†
  3. ドライカレー ものぐさまん綾華
  4. 時短☆マカロニの茹で方 くまきちのキッチン