煮魚たれ

素人料理人Z
素人料理人Z @cook_40116501

簡単、煮魚のたれ(基本
)
このレシピの生い立ち
魚料理の基本
鰈、鮃、鰤、ガシラ、鯵、鯖、鰯、キジハタ、アオハタ、ホウボウ、何もOK

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材料

  1. 醤油 100cc
  2. みりん 300cc
  3. 300cc
  4. 砂糖 100g

作り方

  1. 1

    みんな混ぜる
    常温で

  2. 2

    かき混ぜる
    砂糖が溶ければ問題なし
    但し 火に掛けない事

  3. 3

    お魚と割下?を入れて
    魚を煮る
    アルミホイルで
    落とし蓋をする

  4. 4

    沸騰したら強火で2分
    魚の臭みもアルコールも飛びます
    おとしふたをしたて
    10~30分程度で出来上がり魚の大きさで調整

コツ・ポイント

沸騰させない。
作りおき…しない
水を使わない♪\(~o~)/

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