鷄肉のゴマだれ焼き♥

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レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

鷄胸肉を焼いて自家製のコクのあるゴマだれを絡めました♪冷めて美味しいのでお弁当オカズにもなります♥

このレシピの生い立ち
鷄肉のゆうあん焼きの定番におしょう油、お酒とみりんで作っていたのですが、練りゴマやピーナッツバター等を加えて、違った味になるようアレンジして作りました。
タレに肉をつけ込まないので、焦げる心配もなくお肉も柔らかいです。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 ５８０ｇ
  2. 小麦粉 大3杯
  3. サラダオイル 大１杯
  4. 練りゴマ(白) 大２杯
  5. しょう油 大２杯
  6. みりん 大２杯
  7. すりごま(白) 大１杯
  8. ピーナッツバター 大１杯
  9. 砂糖 小１杯
  10. ごま油 小１杯
  11. 酒 ８０ｃｃ

作り方

  1. 1

    鷄胸肉２枚をそれぞれ観音開きにして平にし、半分に切って４枚にする

  2. 2

    鶏肉の両面に小麦粉をまぶす

  3. 3

    ボウルにゴマだれの調味料をすべて入れて合わせておく

  4. 4

    フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、鶏肉を両面きつね色になるように蓋をして焼く

  5. 5

    焼いた鶏肉に３．のゴマだれを回し入れて照りが出るまで焦がさないように煮詰めながらからめる

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レシピ作者

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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