もやしと豆苗のナムル
ekusemam @cook_40235626
ごくごくシンプルなナムル。でも我が家では意外になかなかの人気メニューです。
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトをもらったものの、和食の多い我が家では使い道がわからず結局こんなことに。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは軽く茹でる。豆苗はざるにあけ、熱湯を廻しかける。
- 2
粗熱をとったもやしと豆苗をボウルに移し、ごま油とクレイジーソルトを廻しかける。
- 3
そのままでもいいし、ごまや鰹節を振ってもいいです。
コツ・ポイント
・工程1/わたしは豆苗をあけたざるに、茹でたもやしをお湯ごとにかけてます。それで豆苗にも十分火が通ります。
・クレイジーソルトでも塩麹でも味塩でもゆかりでも何でもいいです。でも個人的にはクレイジーソルトが一番おいしく感じています。
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